Dès son plus jeune âge, Aaron Rosenthal comprend que la cuisine deviendra son métier. Après ses études et son apprentissage dans différents restaurants de Boston, Aaron a la chance de voyager en France et devient convaincu que la prochaine étape de sa carrière sera d'y travailler et d'y vivre.

Chose faite, puisqu’il rejoint le restaurant contemporain, la Grenouillère aux côtés d’ Alexandre Gauthier. Il ressent ensuite l’envie de rejoindre la mouvance bistronomique Parisienne avec Bertrand Grébaut et Théo Pourriat du Groupe Septime. Pendant 4 ans, il tient plusieurs postes dans le groupe, de sous chef chez Septime à chef du Clamato, et aide à l’ouverture de leur chambre d’hôte/auberge "D’une Île” dans le Perche. En 2019, il rejoint Tamir Nahmias pour l’ouverture d' ADAR, un Deli, épicerie, traiteur méditerranéen à Paris.

Aaron vole maintenant de ses propres ailes en multipliant les expériences : intervenant à l’école Cordon Bleu, cours de cuisine, chef privé, concepteur de recettes pour des restaurants en création, consultant.

Aaron a toujours été un cuisinier insatiable : de nouveaux goûts, de nouveaux produits, de nouvelles aventures, et partager ces moments avec tous ceux qu'il rencontre.